Universidad Nacional de Villarrica del Espiritu Santo
Facultad de Ciencias Agrarias
Catedra de tecnologia de Alimentos
Carrera de Ingenieria en Agroindustria
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Programa de tecnologia de alimentos
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miércoles, 11 de diciembre de 2013
Practica de valoracion acido-base 11.12.2013
Objetivos :
1. Conozco las escalas de pH
2. Comprendo la influencia del pH en la estabilidad de alimentos.
3. Comprendo la influencia del pH en el desarrollo de Microorganismos.
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